طرز تهیه شکلات پرتقالی

شكلاتي بسيار پرطرفدار كه حتما آماده آن را ميل كرده‌ايد

ابتدا پوست پرتقال را به صورت باريك و خلال‌هاي بزرگ خرد كنيد و آنها را به مدت يك روز در آب يخ قرار داده و چند بار آب آن را عوض كنيد و در دو مرحله آن را بجوشانيد تا تلخي آن به صورت کامل گرفته شود. شكلات تخته‌اي را به روش بن‌ماري آب كرده، خامه و وانيل را روي آن بريزيد تا با هم مخلوط شوند. بعد پوست را به ترتيب داخل مواد قرار دهيد و بگذاريد روي كاغذ روغني در يخچال به مدت نيم ساعت بماند، بايد اين كار را سه مرتبه تكرار كنيد، تا شكلات‌ها همه به پوست پرتقال جذب شود در صورت تمايل مي‌توانيد روي آنها پودر پسته يا كنجد بريزيد.